中共辽阳市委党校食堂及物业外包服务项目招标公告

名称

内容

（*）采购项目服务主要内容

辽阳市委党校教学办公楼2层、培训楼1栋，建筑面积：****平方米（办公楼两层、培训楼建筑* 层），签订合同之日起服务*年（如果成交供应商本年度的服务充分得到采购人认可，本项目的服务期限还可再延期2年），协议*年*签。

★1、办公楼内公共部分保洁、重点区域保洁：
（1）公共大厅、走廊、卫生间保洁；
（2）领导办公区域保洁；
（3）公共设施、摆放物品保洁；
（4）步行梯保洁；
（5）垃圾清理清运；
（6）职工活动室保洁。

★2、教学培训保洁：
（1）公共大厅、走廊、卫生间每日巡回保洁；
（2）**个住宿房间保洁；
（3）公共设施、摆放物品保洁；
（4）电梯、步行梯保洁；
（5）7个教室、2个会议室保洁； （6）报告厅会场保洁； （7）垃圾清理清运。

★ 3、安全防范、监控服务  
（1）负责教学办公楼及其他公共区域进行监控、巡查；
（2）负责对外来人员进行登记等管理工作；
（3）对突发事件应急处理；
（4）校内停车引导等场地秩序维护；
（5）参加除雪l、环境卫生清理等集体保障事务，维护校内环境秩序

 ★4、食堂餐饮服务：
（1）基础条件：
1.市委党校食堂位于培训楼*楼，食堂内包括大餐厅(可容纳***人，系农业中心与党校学员共同使用)、小餐厅(1间)、职工餐厅（1间，系党校职工就餐使用）、储藏室(1间)以及操作间和食品库等。早餐用餐人数约**人，午餐用餐人数约***人（职工就餐**人，学员就餐**人），采取自助餐模式。 2.职工早餐**人，餐饮标准每人5元/天，午餐**人，餐饮标准每人8元/天，全年9个月工作职工用餐，按月均**天计算。假期值班午间用餐**人，餐饮标准每人8元/天，全年3个月假期值班午间用餐，按月均**天计算。学员午间用餐**人，餐饮标准每人8元/天，全年7.5个月主体班开班学员午间用餐（党校每年主体班开班时长7.5个月，即每年3月至5月、9月至**月，另有6月、7月、**月各半个月，合计7.5个月），按月均**天计算。 （2）经营方式：采取承包式经营,自负盈亏。
（3）场地和原材料供应：
发包方提供食堂：包括大餐厅(1间)、小餐厅(1间)、职工餐厅（1间）、储藏室(1间)以及操作间和食品库等。
发包方提供厨房、餐厅所需餐桌(椅)、灶具、厨具、餐具、冰箱、冰柜、烤箱、消毒柜等软硬件设备，承包方负责发包方提供软硬件设备的维护维修。
食品原材料由承包方负责采购，品牌、**、数量报发包方备案，货源可追溯。所有食品，必须保证新鲜，不得出现腐烂、变质、超出保质期等现象。 （4）服务要求：
1.早餐标准为：2个咸菜、2个热菜、2样主食、2样粥品、牛奶（酸奶）、鸡蛋、豆浆。
午餐标准为：2个素菜、2个荤菜（以猪肉、牛肉、羊肉为主）、1个汤品、2个小菜、2样以上主食。
2、承包方必须保证大小餐厅用餐时间，早餐:7:**分—8:**分，午餐**:**-**：**分（含办学期间学员就餐时间，**：**开餐），做到新鲜可口、营养搭配。
3、承包方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
4、承包方要提供宾馆式服务,做到主动热情、周到细致，注重提升接待档次和服务水平。
5、工作人员要按要求做好食堂就餐工作，包括用餐秩序、用餐服务、投诉与解决等问题；制定管理方案，出台相关制度、文件。
6、承包方必须保证食堂从业人员取得健康证明后方可上岗工作。8、承包单位负责为其从事本项目人员缴纳有关的保险，并对其在服务期间发生的*切安全事故（包括人身伤害、财产损害事故和其他安全事故）负责和赔偿*切损失。
7、如有重大事项等承包单位需向发包方进行报告，如人员调整，事故报告等。
8、承包方必须保证食品卫生安全和公共安全，每日采购新鲜食材，严禁供应腐烂变质的食品及非法渠道购买的食用油、地沟油等,要保持菜肴的新鲜、卫生和安全。
9、合同履行期间，如因承包单位工作失误、管理不善、不服从管理、不细不实或其他非不可抗拒因素，以及产生食品卫生、质量问题被政府有关执法部门通报或被新闻媒体曝光等情形，党校有权提前终止合同；造成经济损失、工作被动或其他不良影响的，承包单位须承担相应的法律责任及全部经济责任。

**、承包方必须保证食品卫生安全和公共安全，每日采购新鲜食材，严禁供应腐烂变质的食品及非法渠道购买的食用油、地沟油等,要保持菜肴的新鲜、卫生和安全。
**、合同履行期间，如因承包单位工作失误、管理不善、不服从管理、不细不实或其他非不可抗拒因素，以及产生食品卫生、质量问题被政府有关执法部门通报或被新闻媒体曝光等情形，党校有权提前终止合同；造成经济损失、工作被动或其他不良影响的，承包单位须承担相应的法律责任及全部经济责任。
**、承包方要确保环境卫生达到酒店级卫生水平,餐后认真清洗食具并消毒,食堂内部、用餐区及周边环境卫生全面清洁整理,垃圾日产日清。经常清理食堂内外水池、下水道、卫生间,确保畅通无异味。做好消除蚊、蝇、鼠害等。
**、承包方要加强对员工的安全教育,防止发生触电、火灾等安全事故,否则承担责任并负责相应赔偿。
**、如供应商有意向终止合同，需提前半年向提出申请，如承包单位单方面毁约，须支付合同总金额**%的违约金，并赔*切损失。
**、终止合同后，在确定新的承包单位之前原承包单位应继续提供服务。
（5）监督管理：
1、发包方具有监督承包方依法经营、履行合约的权利，并做好协调工作；
2、发包方有权对承包方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求承包方及时整改。
3、定期向食堂用餐单位及人员进行调研和征求意见，包括服务质量、加工制作具体要求等，根据调研意见向承包单位出具体服务要求，承包单位必须无条件整改、落实、完善。在实际工作中进行监督考核，考核结果分优秀、好、良*个档次，综合考核结果累计*次为良的，终止合同。
4、供应的食材如有质量问题，以次充好，发现1次，扣除当日结算额的**%; 发现2次，扣除当月结算额的**%; 发现3次扣除当月结算额的**%, 终止合同。
5、发包方对食堂工作派人员有“*票否决权”，重要岗位工作人员的雇用（如主管、厨师、面案、凉菜、小厅服务员、相关班长等），须经发包方面试把关，同意后方可上岗。部分重要岗位要定期进行轮换，对达不到工作要求、不遵守工作纪律的人员应进行更换。

（*）人员配置标准及工作时间安排

★1、人员安排标准： 室内保洁5人，公共区域、重点区域、教学培训以及会务保洁，每周*天工作制（2、8月假期工作减量，开**%工资）； 安保人员4人，负责党校区域安全保卫工作； 食堂服务4人，负责每日早餐、午餐烹制和临时客餐烹制，每周*天工作制（全年3个月假期，无用工工资）。

★2、工作时间要求：按照国家相关规定执行。

（*）采购项目要求

★ 1、人员工资要求
（1）人员配备合理 ，投标人提出的用工岗位、人员编制符合招标项目实际。
（2）人员工资确定合理，满足辽阳市月最低工资标准和市场平均**。

（3）用工保险计算合理，按照有关法律法规计算用工人员各类保险费率。
（4）税收计算合规，按照有关政策核算税费和各项政策性收费。
（5）服务费符合市场平均**。
（6）统*购置工作服装，服装费由承包方承担

★ 2、各类技术岗位持证要求  
（1）食堂服务人员应具备以下条件：a、所有食堂人员须具有健康证；b、厨师需要有厨师证；c、有相关的工作经验;d、应提供无犯罪记录证明。
（2）保洁服务人员应具备以下条件：a、保洁人员应通过专业职业培训学校培训经考试合格后准许上岗；b、身体健康、有相关工作经验；c、应提供无犯罪记录证明。
（3）安防人员（更夫）服务人员应具备以下条件：a、身体健康证明、有相关的工作经验；b、热爱本职工作，有责任心；c、应提供无犯罪记录证明。
（4）国家规定的从事相关工作岗位应具备的其他资格条件。

（*）技术服务标准

★1、投标人需提供本项目切实可行的服务实施方案；

 ★2、定岗、定编、工资、保险、收费依据说明；

 3、投标人应提供符合本项目要求的各项完善的服务标准和管理制度，主要包括：

（1）公共部分及部分办公区域保洁服务标准和管理制度；

（2）教学办公楼保洁服务标准和管理制度；

（3） 食堂餐饮服务标准和管理制度；

（4）室外指定部分保洁服务标准管理制度；

（5）安全防范和监控服务标准和管理制度；

（6）现场管理服务标准和管理制度。

（7）考核奖励标准和管理制度

（8） 应急服务标准和管理制度；

（9）食堂餐饮食品安全、操作流程管理制度

（**）安全生产制度及培训计划；